Die Cooley-Kur-Diät zählt zur Gruppe der Low-Carb-Diäten, also eiweißreichen Diäten. Außer der  Konzentration auf eiweißreiche Lebensmittel muss darauf geachtet werden, dass wenig Kohlenhydrate und lediglich nahezu fettfreie Lebensmittel konsumiert werden. Der tägliche Kalorienumsatz sollte 750 Kilokalorien sollte nicht überscchritten werden. Auf dem Speiseplan stehen Lebensmittel wie: Fisch, Fleisch, Eier, Gemüse (gedünstet), Obst und Rohkost. Es dürfen generell keine zuckerhaltige Nahrunsgmittel zu sich genommen werden. Die Flüssigkeitsversorgung muss durch den Konsum von Wasser und kalorienarmen bzw. zuckerfreien Getränken gewährleistet werden.

Auf Grund der einseitigen Ernährung ist mit einer Mangelversorgung von Vitaminen, Fetten und anderen Nährstoffen zu rechnen – eine langfristige Verwendung der Diät verbietet sich daher.