Reis ist reich an Kohlenhydraten und Kalium, gleichzeitig aber fettarm und hat daher großes Potential, um es als Abnehmhilfe einzusetzen. Kalium hat eine entwässernde Wirkung, durch die man automatisch an Gewicht verliert. Daher muss eine ausreichende Flüssigkeitsversorgung gewährleistet sein.
Die Ernährung mit Naturreis wird empfohlen, weil er auf Grund seiner Zusammensetzung mehr Nährstoffe enthält. Ergänzt wird die Ernährung durch Fisch, fettarmes Fleisch und ausreichend Obst und Gemüse; allerdings dürfen diese Lebensmittel nur in Maßen genossen werden.